Rhum Clément, Martinique

 Clément-Rhum vieux agricole

Wenn man wie ich in der Großstadt lebt, erscheint einem der Winter unendlich lang und grau. Deshalb gibt es nichts schöneres als Richtung  Sonne zu fliegen. Also stattete ich auch dieses Jahr der Karibikinsel Martinique einen Besuch ab.

Innenleben einer alten Destillationssäule

Und was bringt man aus Martinique mit? Natürlich das Nationalgetränk schleichthin, Rum!!!

  Da die französischen Antillen noch zu Europa gehören sind sie für EU-Bürger mit einem einfachen Personalausweis zu erreichen und einige Flaschen Rum sind ohne  großen Aufwand im Gepäck verstaut.
Diesmal war die Destillerie Clément unser Ausflugsziel. Den Besuchern steht ein großer Park, die alte, stillgelegte Anlage und das Kolonialanwesen  zur Besichtigung offen (Eintritt kostenpflichtig). Im Verkostungsraum bleibt kein Wunsch unerfüllt, die Auswahl ist groß und soll natürlich auch zum Kauf anregen.
Das Traditionsunternehmen Clément destilliert  seit 1887 Rum von ausgezeichneter Qualität.

Meine Auswahl: Clément XO, mindestens 6 Jahre in Eichenfässern, teils neue und teils gebrauchte Bourbonfässer, gereift. Nase: Noten von Datteln, trockenen Früchten, Zimt; Gaumen: reich an Aromen, elegant und Komplex, im Abgang anhaltend mit einer Entfaltung von Röstaromen


à votre santé