Blauburgunder

Südtirol, eine kleine Region mit einer vielfältigen Weinlandschaft. Es wird auf Qualität gesetzt und das mit großem Erfolg. Wenn in Italien Preise, Punkte oder was auch immer vergeben werden, so ist Südtirol immer vorne dabei. Einige Weißweine aus Südtirol habe ich Ihnen ja schon vorgestellt, deshalb serviere ich Ihnen heute ein Glas Blauburgunder. Natürlich denkt man bei Pinot Noir sofort an Frankreich, Burgund, aber auch in anderen Regionen der Welt wird mit Erfolg Blauburgunder angebaut.

Hier meine Auswahl für diese Woche: Castel Juval, etwas leichter  und Brunnenhof, Mazzon, Riserva für schöne Abende. Beide haben auch ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Ich hoffe es wird ein Genuss für Sie!
À Votre Santé!

Jurançon

Eines muss man den Franzosen lassen, in der Namensgebung sind sie unschlagbar. Noblesse d'Automne, so heißt der Wein, den ich Ihnen heute vorstellen möchte. Es handelt sich um einen feinen Süßwein des Weingutes "Domaine Capdevielle".
Gekeltert wird er in einer kleinen Weinregion im Süd-Westen Frankreichs (Jurançon), an den Ausläufern der Pyrenäen, aus der Rebsorte Petit Manseng. 
Besonders in Begleitung von Foie Gras und Käse wirkt er anmutig und edel. 
In dieser Region werden aber nicht nur Süßweine produziert, sondern auch ausgezeichnete trockene Weißweine.

Also viel Spass beim Genießen!

Calvados

Willkommen im Neuen Jahr.
Die Festlichkeiten sind vorbei und wie immer haben wir zu viel gegessen und getrunken und uns mit einer Menge von Vorhaben beladen.

Gehen Sie das Jahr doch gemütlich und gelassen an. Lehnen Sie sich zurück und geniessen Sie einfach einen guten Schluck.
Heute habe ich einen wirklich ausgezeichneten Calvados, Pays d'Auge, Privilège, Assemblage 18 ans, von Adrien Camut, zu bieten. Gefunden habe ich diesen guten Tropfen natürlich in der Normandie, der Heimat des Calvados, denn nur jene dürfen auch so heißen.


Gebrannt wird der Calvados aus Apfelmost, Cidre, einigen wird auch Birnenmost hinzugegfügt, und reift dann manchmal viele Jahre in Fässern heran. Herkunft ist immer die Normandie im Norden Frankreichs; bekanntesten Gebiet ist Pays d'Auge, im Calvados.

Honfleur

Ein wirklich guter Calvados hat, so wie alle guten Destillate, einen stolzen Preis, aber es lohnt sich etwas tiefer in die Geldbörse zu greifen.


Viel Spass!