Campaner, Cabernet Sauvignon, Riserva

Es ist immer wieder schön, gute Weine zu präsentieren! Gott sei Dank gibt es viele davon, so wie den Campaner, Cabernet Sauvignon, von der Kellerei Kaltern. Wollte ich mich kurz fassen, würde ich schreiben: "Hoher Spaßfaktor, viel Genuss, sofort kaufen!"
Aber was macht diesen Wein so genussvoll? Es liegt natürlich vor allem an der Rebsorte. Cabernet Sauvignon ist eine charakterstarke, fruchtbetonte und tanninreiche Sorte, die ihren Ursprung im Bordeaux findet und eine beeindruckende dunkle rubinrote Farbe besitzt. Meist findet man Cabernet Sauvignon in Cuvées und kaum reinsortig im Angebot.
Angesprochen sind hier all jene Weinliebhaber, die intensive Fruchtnoten lieben, aber auf gut eingebundene Tannine und Frische nicht verzichten möchten.
Ich persönlich finde, dass hier der Weinkellerei Kaltern ein sehr gutes  Produkt gelungen ist. Chapeau!

Also wie immer viel Spaß!

Composition REIF

Wein ist nicht gleich Wein.
 Manchmal verbindet man mit einer Flasche Wein besondere Momente oder denkt an liebe Menschen. Noch schöner ist es, wenn besondere Menschen einem besondere Weine schenken.
In diesem speziellen Fall ist es so. Die Rede ist von " Composition Reif" vom Weingut "Erbhof Unterganzner", den mir meine Schwester mitbrachte. Dieser Wein ist schon fast Kult. Einzigartig in Südtirol! In Windeseile sind alle Flaschen ausverkauft!
Josephus und Barbara Mayr keltern im Talkessel von Bozen edle Tropfen mit großem Erfolg. Der Verzicht auf Kunstdünger und akkurate Sorgfalt in den Weinbergen tragen dazu bei.  Der "Composition Reif" ist ein Cuvée aus folgenden Rebsorten: Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Lagrein. Die ausgewogene Komposition und der Ausbau im Barrique verleihen diesem Wein ein intensives Bouquet und am Gaumen präsentiert er sich elegant, mit vollem Körper und seidigen Tanninen.

Wie immer wünsche ich Ihnen viel Spaß und Genuss.....