Cloudy Bay - New Zealand

 Cloudy Bay

Wenn sich auf der nördlichen Hemisphäre die ersten Anzeichen des Winters bemerkbar machen, wacht der Süden aus seinem Winterschlaf auf. Und mal ganz ehrlich, am liebsten würde man sofort auf die Reise gehen.
Um etwas Sonnenschein in unser Glas zu zaubern, bin ich weintechnisch nach Neuseeland gereist.

Neuseeland ist bekannt für seine hochwertigen Weine aus Sauvignon Banc.
Ein Aushängeschild der neuseeländischen Weinlandschaft ist Cloudy Bay, aus dem Anbaugebiet Malborough.

Sein Bouquet ist ausdrucksstark und intensiv  (grüne Äpfel, tropische Früchte) und am Gaumen regt eine angenehme, seidige Frische die Sinne an.

Eines ist sicher, dieser Wein wird Ihnen gefallen....

Wie immer wünsche ich Ihnen eine angenehme Verkostung.

À votre santé

Lieblingsweine

Ehrlich, hat nicht jeder von uns so seine Lieblingsweine!




Weine an denen unser Herz hängt. Jene, die unbedingt in Reichweite sein sollten und wir Panikattacken bekommen, nur beim Gedanken, dass im Weinkeller nicht genug Flaschen vorhanden sind.

Ja, ja es gibt sie...

Hier eine kleine Auswahl:

Vieux Château Palon, Saint Emilion Bordeaux, Frankreich (Grégory Naulet)

Composition Reif, Erbhof Unterganzner, Bozen, Italien (Josephus Mayr)

La Manufacture, Chablis Premier Cru, Bourgogne, Frankreich (Benjamin Laroche)

Tonelum, Puilly Fumé, Loire, Frankreich

Jeden dieser Weine finden sie zum Nachlesen auf meinem Blog....






Wie immer viel Spaß beim Genießen und à votre santé

Puni Whisky

Eingebettet in den Südtiroler Alpen liegt das idyllische,  mittelalterliche Städtchen Glurns. Seit 2010 beherbergt diese Stadt die erste Whisky Destillerie Italiens.
Puni, so der Name der Brennerei, rührt vom Gebirgsbach Puni her, welcher den oberen Teil des Tales durchfließt und rätischen Ursprungs ist.
Modern und elegant! Man braucht eigentlich nicht mehr zu sagen. Angefangen von der Architektur der Brauerei, bis hin zum edlen Design der Flasche, stimmt einfach alles.
Die Liebe zu Schottland ist eindeutig. So verwundert es kaum, dass die Kupferbrennblasen in Schottland gefertigt wurden. Das Getreide, Roggen, wird ausschließlich von lokalen Bauern bezogen.
Chapeau!

www.puni.com

Viel Spaß beim Verkosten und à bientôt

Ar-Men / Brasserie de Bretagne

Degemer mat e Breizh  - Willkommen in der Bretagne

Hunderte von Leuchttürme säumen die spektakuläre  Küste der Bretagne. Einer davon, Ar-Men, wurde Namensgeber eines bretonischen Bieres.

Neben Galettes, Crêpes, Algen, Cidre, Whisky, Austern usw. dürfen die Bretonen auch einige Brauereien ihr Eigen nennen, darunter die Brasserie de Bretagne (Britt). Seit 1998 wird in Trégunc, Finistère, Bier im traditionellen Verfahren gebraut und die Geschmackspalette ist sehr einfallsreich. Wir finden unter anderem ein Bier mit Whisky-Noten (da in Whiskyfässern gelagert) oder das Gwiniz Du (Buchweizen) oder es kommt sogar Vodka zum Einsatz. Da Tradition und Brauchtum in der Bretagne wieder im Kommen sind, haben die Biere auch dementsprechende Namen: Ar-Men, Gwiniz Du, Dremmwel, um nur einige zu nennen.

Die Biere haben nicht nur wohlklingende Namen, sondern bestechen auch am Gaumen.

Ar-Men Dorée Bio hat eine goldige Farbe mit orangen Reflexen, entfaltet Aromen von Karamell in der Nase und eine leichte herbe Note am Gaumen.

Bonne dégustation et kenavo

Chablis

La Manufacture

Chablis ist das nördlichste Anbaugebiet der Bourgogne. Die Weißweine dieser Region genießen einen hohen Bekanntheitsgrad. Es wird ausschließlich die Rebsorte Chardonnay gekeltert. Der Boden, bestehend aus Kimmeridge Kalk, verleiht dem Wein eine schöne Mineralität und die nördliche Lage ist für die prägnante Säure verantwortlich.
Ein Wein, der all diese Charaktereigenschaften in harmonischer Perfektion verkörpert, ist "La Manufacture".
Die zu verarbeitenden Trauben stammen ausschließlich von den besten Lagen.
Hier ein Überblick über die Lagen:
Grand Cru : Blanchot, Les Clos, Bougros, Valmur, Les Preuses, Vaudésir.
Premier Cru : Côte de Léchet, Fotêts, Forêts Vielles Vignes, Vaillons Vielles Vignes, Beauroy, Vau Ligneau.

Es gibt auch noch einen Petit Chablis, welcher keiner bestimmten Lage unterliegt. Er ist kostengünstiger, hat somit eine etwas geringere Qualität, was natürlich nicht heißt, dass er nicht gut ist. Ganz im Gegenteil.


Ich wünsche Ihnen wie immer eine genussvolle Verkostung