Vulcano

Vulcano, Piedirosso I.G.T, Pompeiano

Heute entführe ich Sie in den Süden. Sonne, Meer, Geschichte und ein guter Wein, was will man mehr! So geschichtsträchtig wie Pompeij und Sorrento, wo  dieser Wein gekeltert wird, ist auch die Rebsorte. Piedirosso wurde schon von den Römern kultiviert.

Die vulkanischen Böden geben diesem Wein eine schöne Mineralität, auch reift er 12 Monate in französischen Eichenfässern. Er hat ein intensives Rubinrot und ein Bouquet aus Pflaume, Himbeere und Erdbeere. Meine Verkostungsrunde hat diesen Wein sehr wohlwollend aufgenommen.



Also wie immer viel Spaß!

Service Temperaturen

Weine, Sekte, Spirituosen usw. schmecken noch besser, serviert man sie mit der richtigen Temperatur. Ein lauwarmer Weißwein z.B. ist einfach nicht gut. Deshalb hier ein paar Richtwerte:

Trockene Schaumweine	4-6 º
Süsse Schaumweine, Sekte	6-8º
Roséweine, junge Weißweine	8-10º
Reife Weißweine	10-12º
Rotweine mit wenig Tannine	12-14º
mittelstrukturierte Rotweine	14-16º
Reife, körperreiche Rotweine	16-18º
Strohweine + weiße Likörweine	10-12º
Rote Stroh- bzw. Likörweine	14-16º
Junge Fruchtbrände	6-8º
Junge Grappas	10-12º
Junge Rum, Whisky, Brandy	16-18º
Alte Rum, Whisky, Cognac, Armagnac, Brandy	18-20º
Wodka usw.	0-4º

Wie immer viel Spaß!