Ico(o)n ist ein Wein für besondere Anlässe, eine "Cuvée prestige". Er weist alle Eigenschaften eines kraftvollen, ausdrucksstarken Rotweines des südlichen Rhône-Tales auf. Von der Sonne verwöhnt entwickelt dieser Wein eine Großzügigkeit an Aromen (dunkle reife Früchte, Gewürze), ist komplex und strukturiert. Die Reben, allen voran Grenache, trotzen mit Erfolg allen Widrigkeiten: Hitze, Wind, Trockenheit und wenig fruchtbarer Erde.Mit diesem Wein haben sich die dynamischen Winzer der Genossenschaft Cave de Rasteau ein wahres Geschenk gemacht. Die sorgfältige Arbeit in den Weinbergen, manuelle Ernte und saubere Vinifizierung, hat natürlich seinen Preis, ca. 39€.
Es lohnt sich aber.....
Um diesen Wein richtig genießen zu können, müssen Sie ihn mindestens einen Tag vorher öffnen. Erst dann entfaltet er diese charakteristischen Noten des Südens.
Eichenfässern, davon 40 % neu.
Photos wie immer selbst gemacht
