Frohe Weihnachten

 Frohe Weihnachten und alles Gute für 2014 an alle !

Buon Natale e tanti Auguri per 2014 a tutti!

Merry Christmas and a Happy New Year to all of you!

Joyeux Noel et Bonne Année 2014 à tous!

Riesling

Piewald,Wachau, A

Riesling

leise rieselt .......... der Riesling in unser Glas................

Dönnhoff,Nahe,D

Ein Globetrotter, überall auf der Welt zu Hause.
Vom Elsass (France) über Österreich, Deutschland (Spitzenweine) und Südtirol (Italien), von Australien über Neuseeland bis in die USA, erfreut der Riesling anspruchsvolle Gaumen. Sein Charakter ist fruchtig, mit prägnanter Säure und je nach Terroir besitzt er eine schöne Mineralität. Diese Besonderheit tritt beim Riesling besonders in Erscheinung.

Stiftskellerei Neustift,Südtirol, I

Der Rebstock ist der langlebigste überhaupt und man spricht auch oft von der besten Weißweinrebsorte.

Meine Reise führt Sie vom Südtiroler Eisacktal (I) über die Wachau (A) bis an die Mosel (D), also quer durch Europa. Mitreisen lohnt sich, Sie werden staunen!

À Votre Santé!

Arunda  

Heute wollen wir hoch hinauf und zwar auf 1.200 m über den Meeresspiegel. Dort, in einem kleinen überschaulichen Südtiroler Bergdorf, Mölten, befindet sich nämlich die höchstgelegene Sektkellerei Europas, Arunda. Das Unternehmen ist zwar klein, aber die Sekte haben Größe. In den Felsenkellern der Kellerei werden feine Sekte nach klassischer Methode gekeltert, die auch durch ein hervorragendes "Preis-Leistungs" Verhältnis bestechen. Einer davon ist "Arunda Cuvée Marianna". 
Also sollten Sie noch kein Geschenk haben, dann nichts wie in die nächste Weinhandlung.

Information am Rande: Anbaugebiet: Südtirol, Italien; Rebsorten: Chardonnay, Weißburgunder, Blauburgunder
                                                            

À Votre Santé!

Château de Valois

Da es in Frankreich so schön ist, verbleiben wir noch ein wenig und widmen uns einem Weingebiet im Bordeaux, dem Pomerol, das einen der teuersten und angesehensten Weine der Welt hervorbringt, den Pétrus vom gleichnamigen Weingut Chateau Pétrus!

Natürlich finden wir hier auch Weine, die ausgezeichnet sind und unser Portemonnaie nicht allzu sehr belasten, wie z.B. den Château de Valois.
Damit diese Weine ihr ganzes Potenzial ausspielen können, müssen sie etwas „gelüftet“ werden. Aber dann machen sie wirklich Freude!







Randinformation:  Weingebiet: Pomerol, Bordeaux, Rebsorten: hauptsächlich Merlot, etwas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec.
                      

À Votre Santé!!

 

 

Chateau Poitevin

Auch wenn der meteorologische Winter erst am 1. Dezember beginnt, so ist unser Empfinden doch schon auf Kälte ausgerichtet.

Was gibt es da Schöneres als ein Sofa, Kaminfeuer, ein Glas Rotwein und über den letzten Sommerurlaub sinnieren.

Deshalb entführe ich Sie heute mit dem „Chateau Poitevin“, Cru Bourgeois, nach Frankreich.

Ein Ausflug der sich lohnt. Ein wunderbarer Wein, mit intensivem Granatrot, feinen Aromen und gut eingebundenen Tanninen, in Barrique ausgebaut.

Im Jahr 2011 Gewinner der Médaille d'Argent bei einer internationalen Verkostung. Ein Wein der im Verhältnis " Preis – Leistung – Qualität" unschlagbar ist. Die Preise liegen bei ca. 15€.

Randinformationen: Land: Frankreich, Anbaugebiet: Bordeaux, Médoc, Rebsorten: Merlot, 
                                    Cabernet Sauvignon

                                   

Wie immer: à Votre santé!

Alle Jahre wieder kommt der.......

Beaujolais Nouveau auf den Markt und das immer am 3. Donnerstag im November! Angekündigt wird er immer mit dem Slogan :

 LE BEAUJOLAIS NOUVEAU EST ARRIVÉ!

Niemand kann dieses Ereignis besser zelebrieren als Frankreich! Es gibt eine Miss Beaujolais, einen Marathon usw. und überall im Land wird gefeiert.
Aber was verbirgt sich hinter diesem Wein?
Kurz gesagt ist es der erste Wein der Saison, der im Schnellverfahren aus der Rebsort Gamay gekeltert wird (macération carbonique) und der eigentlich sofort getrunken werden sollte. Also kein Wein für den Weinkeller. Er ist leicht, fruchtig, frisch. Einige nicht Primeur, sondern Villages und Crus  können auch etwas länger gelagert werden, aber generell ist dieser Wein zum schnellen Konsum gedacht.


Kurze Randinformation: Rebsorte Gamay, Weingebiet Beaujolais, Hauptort Villefranche-sur-Saône, Département Rhône.

À Votre santé!

Franciacorta

Eigentlich muss ich hier gar nicht mehr viel schreiben. Ein Name, ein Statement.
Franciacorta  lässt die Weinliebhaberherzen höher schlagen. Die Schaumweine gehören zu den ganz Großen. An Ca‘ del Bosco oder  Bellavista kommt früher oder später jeder vorbei, ich hoffe natürlich früher! Sie sind elegant, duftig und frisch. Einfach hervorragend!


Das Anbaugebiet Franciacorta liegt in der Provinz Brescia (Lombardei) und die Schaumweine  werden aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir gekeltert.

Eine kleine Spielerei ist auch die Aufmachung. Während Bellavista sehr elegant auftritt, wird die Flasche des Ca‘ del Bosco in eine orange Folie gehüllt, die als Lichtschutz dienen soll. Sie sparen hier evtl. an Geschenkpapier.

Wie immer: á Votre santé!

Ferrari

Nomen est omen!
Auch wenn der Name nichts mit der Luxusautomarke zu tun hat, so gibt es doch Parallelen: Tradition, Eleganz und Qualität!

Ferrari, fruchtig-elegant, die angenehme Perlage erheitert den Gaumen. Ein absoluter Trinkgenuss!
Von Giulio Ferrari 1902 gegründet und den Fratelli Lunelli weitergeführt, setzte sich die Kellerei das Ziel, so gute Schaumweine zu keltern, wie die Besten der Champagne! Ob es ihnen wirklich gelungen ist,  liegt wohl im Auge des Betrachters, besser gesagt im Auge des Verkosters.

Aber sicherlich eine gute Alternative!


À Votre santé!

Es muss nicht immer Champagner sein!

Langsam aber sicher nähern wir uns den Festtagen: Sankt Martin, Thanksgiving, Weihnachten, Silvester..... und immer wieder stellt sich die Frage: welche Speisenfolge (St. Martin und Thanksgiving natürlich ausgenommen) und vor allem was trinke ich dazu?
Ich möchte Alternativen aufzeigen, die dem Champagner ganz schön Konkurrenz machen und einfach hervorragend sind.

Beginnen möchte ich mit dem Crémant!
 
Ein Crémant ist rein theoretisch betrachtet ein Champagner, der jedoch auf Grund seiner Herkunft nicht so genannt werden darf, also außerhalb der Champagne gekeltert wird. Es gibt verschiedene Crémants: Crémant de Bourgogne, Crémant d'Alsace, Crémant de Bordeaux usw. Bei allen Crémants kommt die Flaschengärung zum Einsatz und wird als Demi sec, Brut, Rosé,  Millésimé angeboten.

Was den Crémant, neben der Qualität, noch so interessant macht, ist der Preis. Einen guten Crémant können Sie teilweise schon um die 10 € kaufen. Sie werden sich wundern, was da im Glas prickelt.

Wie immer à votre santé

Gewürztraminer

Draußen wird es langsam herbstlich, doch so ganz möchten wir uns noch nicht von der warmen Jahreszeit verabschieden. Holen wir uns doch ein wenig Sonnenschein ins Glas. Der wunderbare, aromatische Duft des Gewürztraminers und die intensive Farbe erwärmen das Herz und steigern die Stimmung.

In Frankreich wurde mir der Gewürztraminer als reiner „ vin d'apéritif“  angeboten und der Kellner war ganz empört, als ich ein Glas zu meiner Vorspeise genoss. Sicher eignet er sich gut als Aperitif, aber auch als Begleiter schmackhafter Vorspeisen. Als Spätlese ist er auch ein angenehmer Dessertwein. Sie sehen, der Gewürztraminer ist vielseitig. Der  Name dieser Rebe stammt wahrscheinlich vom Südtiroler Dörfchen Tramin.

À votre santé!

Kerner

                       

Schon einmal was vom Kerner gehört?
Wenn nicht, dann sollten Sie das sofort ändern! Ein aromatisch, würziger Weißwein, der dank seiner nördlichen Lage eine angenehme Frische mitbringt. Er wird auch als kleiner Bruder des Rieslings bezeichnet. Die Rebsorte ist eine Kreuzung aus Riesling und Trollinger.
Ein Anbaugebiet, welches unbedingt erwähnt werden muss, ist das Südtiroler Eisacktal!
Eine Kostprobe lohnt sich. Hier meine Auswahl:
Kerner der Eisacktaler Kellerei und Stiftskellerei Neustift Südtirol

Prosecco

Prosecco, der Klassiker

Die Proseccolandschaft ist sehr umfangreich, umso schwieriger ist es hier eine Entscheidung zu treffen. Um einen kleinen Einblick zu bekommen, habe ich 3 ausgewählt, die ich natürlich selbst auch sehr gerne trinke, die aber vor allem durch Qualität und Trinkgenuss bestechen. Vom leichten,  eleganten Carmina Loggia, über den etwas charakterstärkeren Jeio, bis hin zum anspruchsvolleren Santa Margherita Superiore DOCG, haben alle eines gemeinsam, man möchte mehr davon haben. Da meine Auswahl eher spontan erfolgte, sollten diese Weine nicht in Konkurrenz zueinander stehen. Genießen ist hier oberste Priorität, deshalb achten Sie auf DOC (DOP) und DOCG!

Kleine Randinformationen:

Prosecco ist die Herkunftsbezeichnung, Glera die Traubensorte, Provinz Treviso in der Region Venetien (Valdobbiadene, Conegliano) das Anbaugebiet